On associe souvent l’été aux réunions entre amis, aux retrouvailles et aux apéritifs. En Espagne, ce genre d’événements s’accompagne généralement d’une bonne sangria, du fameux Gazpacho, dont je te donnais la recette ici, et de tapas. Et au sein de ces fameuses petites bouchées apéritives, les croquetas sont un élément de choix, un des symboles de la gastronomie espagnole. Aujourd’hui, je te livre tous les secrets de la recette de mes croquetas de jamón. Mais d’où vient cette délicieuse gourmandise ? Il est assez difficile d’en déterminer exactement l’origine. Il semble que les Romains en mangeaient déjà. Et croyez-le ou non, la recette actuelle est… française ! En effet, c’est le…